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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Sobao, coco y café con crema caramelizada

Ingredientes: 3 sobaos, 100 gramos café americano, jarabe de coco, 9 yemas de huevo, 1/4 litro leche entera, 700 gramos de nata, 150 gramos azúcar, 2 ramas de vainilla, 30 gramos ralladura de coco.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 90ºC.
  2. En un cuenco mezclador Pyrex mezclar el café con un poco de jarabe de coco.
  3. Cortar los 3 sobaos en rectángulos y colocarlos en 4 Mini Fuentes ovales Pyrex.
  4. Emborrachar los sobaos con el café y el jarabe de coco y reservar.
  5. En un Pyroflam de Pyrex, calentar la nata y la leche entera junto con las 2 ramas de vainilla. Dar un hervor y dejar ligar unos minutos para que la vainilla aromatice bien.
  6. En un cuenco mezclador Pyrex, mezclar el azúcar con las yemas de huevo.
  7. Añadir esta mezcla a la leche infusionada, mezclar bien y retirar la vainilla.
  8. Verter esta crema de forma homogénea sobre los sobaos, cubriéndolos parcialmente.
  9. Meter al horno durante 25-30 min.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar.
  11. Una vez la crema esté fría y antes de servir, caramelizar y espolvorear ralladura de coco sobre la superficie.

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