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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Crema de bacalao a modo de brandada ligeramente gratinada

Ingredientes (6 personas):

300 g de patata limpia, 6 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, 3 paquetes de crema de bacalao Royal.

Preparación

  1. Confitar las patatas cortadas en ‘cachelos’ en una cazuela con los dientes de ajo con piel aplastados y cubiertas de aceite de oliva. Las tendremos a fuego bajo en torno a los 40 minutos. Una vez estén confitadas, escurrirlas.
  2. Hacer un timbal con ellas con ayuda de un aro. Incorporar encima la crema de bacalao Royal. Gratinar con soplete la cara superior para darle un poco de color.
  3. Para acompañar podemos preparar una picada o una sopa de piquillos.

Receta del chef Nacho Garbayo, Sueños de cocina.

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