Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: 4 chirimoyas, 200 g de azúcar, 750 ml de leche, 6 yemas de huevo. Preparación: Cortar las chirimoyas, pelar y quitar «Helado de chirimoya»
Bebida de chirimoya y de naranja
Ingredientes: 1 chirimoya, 1 naranja, vino blanco. Preparación: Batir la carne de la chirimoya con el zumo de la naranja. Colocar en 4 vasitos o «Bebida de chirimoya y de naranja»
Helado de chirimoya con coulis de arándanos
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: 1/2 kg de chirimoyas, 1 litro de crema fresca, 1 taza de azúcar. Para el coulis: 1 taza de arándanos, 1 «Helado de chirimoya con coulis de arándanos»
Parfait de chirimoya
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: 1 taza de chirimoyas, 1/2 l de crema, 1 taza de azúcar, 5 huevos. Preparación: Batir los huevos y el azúcar «Parfait de chirimoya»
Sopa de chirimoya
Postres, Frutas Ingredientes: 2 chirimoyas, 1 taza de frambuesas, 1 taza de frutas del bosque (si no están de temporada, comprar congeladas), 1/2 taza de «Sopa de chirimoya»
Tarta de chirimoya
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: 1 chirimoya, 1 huevo, 1/2 taza de crema, 4 bases de tartas, 1 taza de azúcar. Preparación: Mezclar el azúcar, el «Tarta de chirimoya»
Ensalada de frutas
Postres, Frutas Ingredientes: 2 chirimoyas, 2 manzanas, 1 naranja, 1 piña, otras frutas al gusto. Preparación: Sacar la carne de dos chirimoyas, retirarle las pepitas «Ensalada de frutas»
Un mundo de sabores y texturas con el arroz como elemento común en las Jornadas del Auditorium Madrid Hotel
Nutriguia, 18 de Septiembre de 2007 El cereal más consumido en todo el mundo será el eje central de las Jornadas Gastronómicas que ha organizado «Un mundo de sabores y texturas con el arroz como elemento común en las Jornadas del Auditorium Madrid Hotel»
Arroz de rabo de toro y seta de cardo
Segundos, Arroces, Carnes, Cocina de autor Miguel Ángel Fernández, El Gueridón (Hotel Auditorium) Ingredientes: 400 g. de arroz bomba, 800 g. de rabo de toro, «Arroz de rabo de toro y seta de cardo»
Confitura de tomates y canela
Dulces Ingredientes: 1 kg de tomaes verdes, 1 limón, 1 cucharadita de canela en polvo, 700 g de azúcar. Preparación: Lavar los tomates verdes. Cortarlos «Confitura de tomates y canela»