Ingredientes: 1 pollo mediano, 100 gr beicon, 3 vasos de vino tinto, 150 gr. de cebollitas pequeñas, 2 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva, 3 «Pollo de corral con setas al vino»
Categoría: Recetas
Magrets de pato a la naranja
Ingredientes: 2 magrets o pechugas de pato, 100 gr de ciruelas pasas, 3 naranjas, 1 cubito de caldo de ave, 1 cucharada de mermelada de «Magrets de pato a la naranja»
Pechugas de pollo rellenas
Ingredientes: 2 pechugas de pollo grandes y abiertas, 200 gr de espinacas cocidas, 100 gr de queso emental en un trozo, 75 gr de jamón «Pechugas de pollo rellenas»
Solomillo de pularda relleno de orejones y pasas con salsa de jerez y virutas de foie fresco
Ingredientes: 2 pechugas de pularda, 6 albaricoques secos, 16 uvas pasas, 140 gr. de mantequilla, 40 gr. de harina, 1 vaso de vino de jerez, «Solomillo de pularda relleno de orejones y pasas con salsa de jerez y virutas de foie fresco»
Pechuga de capón alabardada con salsa de calvados
Ingredientes: 500 gr de bacon loncheado, 2 pechugas de capón fileteadas finas, 2 manzanas reinetas, 20 gr de pasas, 30 gr de nueces, ½ cebolla, «Pechuga de capón alabardada con salsa de calvados»
Muslos de pato al Pedro Ximénez
Ingredientes: (6 personas) 6 muslos de pato de 250 gramos cada uno, 30 dl de aceite de oliva, 25 dl. de crema de vinagre Aliño «Muslos de pato al Pedro Ximénez»
Pollo con castañas
Ingredientes: 1 pollo, 1/2 l. de vino blanco, 350 gr de cstañas peladas y troceadas, 75 cl. de aceite de oliva, 500 cl. de caldo «Pollo con castañas»
Pollo al curry con fideos Sotanghon
Ingredientes: (por persona) 5 g jengibre, 15 g puerros, 15 g tomate, 125 g pollo, 20 g salsa coco, 20 g leche, 2,5 g sal, «Pollo al curry con fideos Sotanghon»
Higaditos de pollo al jerez
Ingredientes: 500 gr de higaditos de pollo, 3 dientes ajo, 1 cebolla, 1 vaso de jerez dulce, 1 cucharadita de harina, 400 gramos de champiñones, «Higaditos de pollo al jerez»
Alitas de pollo con salsa barbacoa
Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 1 vaso de refresco de cola, 1 vaso de tomate kepchu, miel, 8-10 pimientos del piquillo, 2 cebollas, «Alitas de pollo con salsa barbacoa»