Postres, Dulces, Cocina de autor Andreas C. Studer/ Alemania Ingredientes: 12 hojas de gelatina, 125 g de azúcar molida, 400 ml de agua, 6 cucharadas «Crema de leche manchada»
Categoría: Recetas
Crocanti de especias con leche de coco y crocanti
Postres, Dulces, Cocina de autor Mario Sandoval/España Ingredientes: 60 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 4 claras de huevo, 60 g de harina. Leche «Crocanti de especias con leche de coco y crocanti»
Flummery de ruibardo
Postres, Dulces, Cocina de autor Jill Cox/Gran Bretaña Ingredientes: Una lata de ruibardos de 400 g, 3 hojas de gelatina, 300 ml de zumo de «Flummery de ruibardo»
Gelatina de frambuesa y champagne
Postres, Dulces, Cocina de autor Jill Cox/Gran Bretaña Ingredientes: 50 g de azúcar blanco de granulado muy fino, 100 mg de agua, 4 hojas de «Gelatina de frambuesa y champagne»
Babarois de caramelo
Postres, Dulces Ingredientes: 4 huevos, 1/2 l de leche, 8 cucharadas de azúcar, 2 láminas de gelatina (unos 15 g de gelatina en polvo), 250 «Babarois de caramelo»
Gelatina de chocolate a la crema de café
Postres, Dulces Ingredientes: 150 g de chocolate especial para postres, 1/2 l de leche, 100 g de azúcar, 4 yemas de huevo, 2 hojas de «Gelatina de chocolate a la crema de café»
Gelée de limón
Postres, Dulces Ingredientes: 1 l de zumo de limón, 3 hojas de gelatina, 125 g de azúcar, la ralladura de 1 limón, grosellas o frambuesas «Gelée de limón»
Mousse de chocolate blanco y queso de cabra fresco
Postres, Dulces, Quesos, Cocina de autor Mieke Van Zele, Bélgica Ingredientes: Chocolate blanco, queso de cabra fresco,leche, gelatina, nata, vainilla azucarada,azúcar glass, mango, Kiwi,salsa de «Mousse de chocolate blanco y queso de cabra fresco»
Tarta de queso con chocolate blanco y Cassis
Postres,Dulces,Quesos,Cocina de autor Martine Bailey, Gran Bretaña Ingredientes: Para la base: 110 g de galletas,50 g de mantequilla. Para el relleno: 250 g de queso «Tarta de queso con chocolate blanco y Cassis»
Lionesas de Picón Bejes Tresviso
Postres, Dulces, Quesos Ingredientes: 1/4 l de agua, 60 g de mantequilla, 150 g de harina, 4 huevos, manteca, sal. Para el relleno: 200 g «Lionesas de Picón Bejes Tresviso»