Ingredientes: 400 gramos de Plátanos de Canarias, zumo de lima (2 limas), 1 pizca de Sal Maldon, 20 gramos de Jengibre confitado, 50 gramos de «Tartar de plátano»
Categoría: Recetas
Rollo de hojaldre con frutos secos y cabello de ángel
Ingredientes: 1 masa de hojaldre, 100 gr de nueces picaddas, 100 gr de cabello de ángel, 50 gr de almendras tostadas, 50 gr de pasas, «Rollo de hojaldre con frutos secos y cabello de ángel»
Empanadillas de manzana
Ingredientes: 1 paquete de obleas de empanadillas grandes, 4 manzanas, 70 gr de azúcar, 70 gr de mantequilla, canela en polvo. Preparación Pelar las manzanas, «Empanadillas de manzana»
Batido de café
Ingredientes: 1 litro y cuarto de leche muy fría, 1 tacita de café, 2 cucharadas de leche condensada, 1 cucharadita de canela. Preparación Disponer todos «Batido de café»
Crema de café con nueces
Ingredientes: 1/2 l. de leche, 150 gr de azúcar, 6 yemas de huevo, 50 gr de harina, 1 vaina de vainilla, 1 dl de café, «Crema de café con nueces»
Mousse de café (otra)
Ingredientes: 1/2 bote de leche condensada, 100 gr de nata montada, 2 huevos, 2 cucharaditas de café soluble. Preparación Mezclar la leche con las yemas «Mousse de café (otra)»
Café bombón
Ingredientes: Café, 1 bote pequeño de leche condensada. Preparación Hacer el café en la cafetera, de la manera habitual. En las tazas en las que «Café bombón»
Café helado
Ingredientes: 1 l. de leche, 100 gr de café, 250 gr de azúcar, 1/2 l. de agua, hielo. Preparación Introducir hielo picado en una cazuela. «Café helado»
Blanco y negro
Ingredientes: Para el granizado de café: 75 gr de café molido, 125 gr de azúcar, 1 trocito de corteza de limón, 1 l de agua «Blanco y negro»
Batido de melón
Ingredientes: 1 melón mediano o grande, 2 bricks de nata para cocinar (de 200 ml. cada uno), azúcar al gusto. Preparación Cortar medio melón en «Batido de melón»