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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Prepara y conserva tus recetas hasta Navidad con la cocción a baja temperatura de Scholtès

  • Envasa los alimentos al vacío, cocina tu receta favorita y consérvala en tu nevera hasta el momento de sorprender a tus invitados.
  • Los alimentos envasados al vacío y cocinados a baja temperatura se conservan en tu nevera por más tiempo

Scholtès, prestigiosa marca francesa de gama blanca asociada históricamente a la innovación y perfección en el mundo de la cocina, te ofrece la posibilidad de cocinar ya tus recetas para estas navidades y conservarlas en la nevera hasta el momento de servirlas. Podrás sorprender a tus invitados con unos filetes de bacalao con compota de tomate y pimiento rojo o unos rollitos de foie gras de pato a la crema de higo estas navidades sin esfuerzo.

El procedimiento es muy sencillo, sólo tienes que envasar al vacío los alimentos con la ayuda del Vacuum Plus, cocinarlos con la función de baja temperatura de los hornos Scholtès y guardarlos en la nevera hasta que lleguen tus invitados. Tú podrás disfrutar de más tiempo libre en Navidades sin estar pendiente de tener todo listo en el último momento.

Con este tipo de cocción se consigue una distribución homogénea del calor, el justo nivel de humedad, una temperatura constante, regulable entre 70ºC y 120ºC y un ambiente de cocción no agresivo que garantiza unos platos saludables y con todo el sabor.

El Vacuum Plus pertenece a la línea Attitude de Scholtès diseñada por David Lewis, que destaca por su innovador diseño y una inclinación de 45º en los mandos de los electrodomésticos para hacer más fácil su uso garantizar una mayor seguridad de las superficies de trabajo.

Recetas

PVP Vacuum Plus: 280€

Scholtès, el gusto por la perfección

Desde su nacimiento en Francia hace más de 80 años, Scholtès es sinónimo de innovación, tecnología de vanguardia, perfección en los resultados y búsqueda estilística de soluciones. Dirigida a todos aquellos que poseen una verdadera pasión por el arte culinario, representa la elección de aquellos que aman los deleites de la vida y saben apreciarlos mediante la expresión de su propia creatividad en la cocina.