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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Chincón crea la ‘Ruta de la Pasión de Cristo’, una cita sin igual en Semana Santa

El Ayuntamiento de Chinchón ha diseñado una ruta que servirá para que el visitante conozca la ciudad a la vez que vive la representación de la Pasión y Muerte de Cristo

Una de las fechas del año en la que Chinchón recibe más afluencia de viajeros es Semana Santa. Atraídos por las procesiones y actos que se celebran en la ciudad durante todos los días, destacan la representación viviente de la Pasión y Muerte de Cristo como un momento único. Por ello, el Ayuntamiento ha creado una ruta con la que el visitante podrá recorrer todos los rincones más característicos de Chinchón a la vez que vive de cerca esta representación, cuyo colofón final tendrá lugar en la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, desde la cual se iza con poleas al actor caracterizado de Jesucristo crucificado, levantándolo del suelo en un punto que puede ser visto desde toda la ciudad.

Espectacular y único

Así es como los miles de visitantes que cada año abarrotan Chinchón por Semana Santa denominan a la representación viviente de la Pasión y Muerte de Cristo que se celebra por las calles de la ciudad el Sábado Santo al anochecer. Un acto que lleva realizándose desde 1963 y que está declarado de Interés Turístico Nacional.

Por ello, el Ayuntamiento quiere combinar este momento de fervor con la majestuosidad de la villa que lo abarca mediante la ‘Ruta de la Pasión de Cristo’, un recorrido por los rincones más característicos de Chinchón y que, a la vez, son escenario de la representación que se está llevando a cabo. Cultura e historia cogidas de la mano.

A la luz de las antorchas...

La Pasión comienza con la Última Cena, representada en el balcón del Ayuntamiento, situado en la Plaza Mayor. Seguidamente, la Ruta –y por ende, la representación- se desplaza hasta la Plaza de San Roque, donde se encuentra la ermita de dicho santo y donde se explicará la escena en la que Jesucristo asciende al Monte de los Olivos. Desde aquí el grupo se encamina hacia el ‘Balcón de Pilatos’, situado en una de las calles que da acceso a la Plaza Mayor, y de donde sale la comitiva que traslada a Jesucristo con la cruz por esta calle (Calvario).

La Ruta y la representación llegan a uno de sus momentos más importantes: entrando por la Columna de los franceses a la Plaza Mayor, Jesucristo sufre una segunda caída, y es ayudado por una actriz que hace de Verónica, que corre a su lado para limpiarle la cara.

Tras la representación de una tercera caída y de la conversación entre Jesucristo y la Virgen María, comienza la crucifixión bajo el colorido sin igual de la Plaza Mayor de Chinchón. Y sin lugar a dudas, el momento clave: el izado del actor caracterizado como Cristo crucificado mediante poleas desde la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Una estampa maravillosa e impactante tanto por la dificultad del proceso de izado como por la visión de una escena que puede ser observada desde prácticamente todos los puntos de la ciudad.

Finalmente, la Ruta y la representación terminan con la Resurrección del Mesías en este mismo lugar.

Sobre Chinchón

El municipio de Chinchón, situado a 47 kilómetros de la capital, ofrece un amplio término lleno de contrastes y atractivos turísticos tales como la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, el Teatro Lope de Vega o la joya de la comarca, la Plaza Mayor, declarada la cuarta maravilla material de la Comunidad. Excelsa gastronomía, vinos y alcoholes reconocidos, así como festividades de gran colorido como La Pasión de Chinchón, declarada de Interés Turístico Nacional, completan la oferta turística de esta villa de singular belleza.

www.ciudad-chinchon.com

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