Ingredientes
400 g de lentejas~, 200 g de castañas cocidas, 100 g de Grana Padano Reserva, 200 g de brócoli, 200 g de zanahorias, 1 chalota, Tomillo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Elaboración
- Hervir las lentejas en abundante agua salteada.
- Hervir el brócoli durante unos minutos y luego escurrir.
- Coger una sartén grande antiadherente y sofreír la chalota finamente picada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Agregar el tomillo, las zanahorias en rodajas, el brócoli picado, las lentejas escurridas rápidamente y las castañas
desmenuzadas.
- Sazonar con sal y pimienta, revuelva y cocine por unos minutos, dejando que las verduras sepan y se doren.
- Cuando esté cocido, agregue los copos de Grana Padano Riserva y servir las verduras calientes.
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