Ingredientes:
2 kiwis Zespri SunGold, pelados y cortados en dados de 2 cm x 2 cm, 4 lonchas finas de jamón serrano, cortadas en 16 trozos, 2 cucharadas de yogur denso y cremoso, un poco de aceite de oliva, pimienta negra molida de grano grueso, 16 hojas de perejil, 2 cucharadas de queso parmesano rallado muy fino, 16 pinchos de madera largos.
Preparación
- Colocar los trozos de kiwi en un cuenco y verter unas gotas de aceite de oliva. Sazonar con pimienta.
- Envolver cada trozo de kiwi en un trozo de jamón y ensartarlos en los pinchos.
- Recubrir con un poco de yogur. Espolvorear con queso parmesano y adornarlos con perejil.
