Ingredientes:
4 porciones de lomo de Skrei, 1 litro de agua, 100g de sal.
Preparación
- Llevar el agua con la sal a ebullición, incorporar el Skrei y mantener a fuego lento.
- El Skrei estará en su punto si al presionar suavemente con el dorso de una cuchara, su carne se separa fácilmente en lascas.
- Retíralo con cuidado y ya está listo para servir.
Consejo final
Puedes darle tu punto original añadiéndole especias o hierbas aromáticas en el momento de la cocción.