Frutas
- Los frutos de los árboles
Manzanas, peras, ciruelas, albaricoques, melocotones, cerezas, cítricos, dátiles, mango, papaya, higo, kiwi - Otras frutas
Fresas, frambuesas, moras, arándanos, piña, pasas de Corinto rojas y negras, melones, uvas, plátanos
Verduras y hortalizas
El término de hortalizas se refiere a todas las plantas herbáceas que se cultivan y que son adecuadas para el consumo, bien crudas o cocinadas. El término de verduras hace referencia exclusiva a los órganos verdes, es decir, hojas y tallos tiernos o las inflorescencias (flores). En el concepto de hortalizas también se incluyen los tubérculos (rizomas) y las legumbres frescas o verdes, como guisantes y habas frescas.
- Tuberculos
Zanahorias, nabos, rabanos, chirivías, patata, camote, ñame (1) - Grupo de las cebollas
Cebollas, puerros, ajos, cebollinos, ajetes - Coles y otras inflorescencias
Coles, repollo, brócoli, las coles de Bruselas - Verduras de hoja
Lechuga, el apio, acelgas, espinacas - Verduras de huerta y frutos
Tomates, pimientos, ajíes, berenjenas, pepinos, calabazas - Otros
Las semillas germinadas, vegetales marinos
Cereales
Trigo, cebada, maíz (maíz), mijo, avena, arroz, centeno
Frutos secos y semillas
Nueces, anacardos, almendras, castañas, avellanas, pistachos, piñones, cacahuetes, semillas de sésamo
Legumbres
judias, garbanzos, lentejas, Habas, soja, frijoles.
Bebidas
Té, café, cacao, vino, cerveza
Aceites comestibles
Aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de colza, aceite de linaza, aceite de soja, aceite de cacahuete
Hierbas y especias
Salvia, romero, tomillo, jengibre, pimienta, comino
Otros
Chocolates
(1) Patata, batata y ñame se clasifican como alimentos ricos en almidón, en lugar de vegetales, en muchos modelos de orientación alimenticia.