Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Supremas de salmón rellenas con salsa de verduras

Ingredientes: 2 supremas de salmón grandes, limpias de piel y espinas, 2 cebollas, 2 patatas, eneldo, 2 nabos, 1 puerro, 1 vaso de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

  1. Lavar el puerro, secar y cortar a rodajas. Rehogar el puerro en una sartén antiadherente pinta da aceite. Cuando el puerro esté blando añadir los nabos pelados, lavados, cortados a rodajas. Rehogar todo.
  2. Pelar y cortar las cebollas en juliana fina (tiras largas, muy finas)con el fuego medio-flojo, para que se haga bien, añadir unas puntas de eneldo. Cuando la cebolla esté bien rehogada añadir el azuzar y remover bien hasta caramelizar.
  3. Cortar cada suprema de salmón en dos, por la mitad. Cada mitad gruesa de salmón cortarla a su vez en libro (justo por la mitad y sin llegar hasta el final).
  4. Pelar las patatas, lavar y cortar en rodajas, añadir a la sartén o cazuela con los puerros y los nabos. Rehogar todo (cuanto más rehoguemos las verduras más ricas salen las cremas). Una vez en su punto agregar un poco de agua y dejar cocer.
  5. Sazonar el salmón (sal y pimienta al gusto) y rellenar con la cebolla caramelizada en el centro, cerrar en libro.
  6. Calentar aceite en una sartén, retirar el exceso, y disponer el pescado (a fuego fuerte cuando se trata de pescado). Rehogar por ambos lados el salmón hasta que se haga bien (debe quedar doradito, no marrón reseco).
  7. Batir las hortalizas (patatas, nabos y puerro) y agregar la leche, sazonar la crema o salsa de verduras.
  8. Emplatar: en el fondo del plato disponer unas cucharadas de salsa o crema, encima las supremas rellenas, al lado si nos ha sobrado cebolla caramelizada un montoncito de cebolla caramelizada. Adornar el salmón con una ramita de eneldo.

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