Nutriguía

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Todo se vuelve posible... Las nuevas fragancias Nuxe ¡Me encantan!

Le Matin des Possibles y Les Soir des Possibles

Las nuevas fragancias Nuxe ya están disponibles en farmacias y parafarmacias... Dos aguas de perfume espectaculares, dos emociones a flor de piel captadas en la evanescencia del primer y del último rayo de sol: la de una mañana fresca y luminosa y la de una tarde sensual y audaz. No dejes de probarlas... están rubricadas por grandes perfumistas.

"Siempre he tenido la intuición de que el placer de un tratamiento está íntimamente ligado a la firma olfativa que deja sobre la piel. Este deseo inmutable de crear auténticas huellas sensuales y adictivas es el que ha guiado la creación de las fragancias NUXE, de Prodigieux® le parfum al Agua Deliciosa Perfumada NUXE sun, cuyo éxito confirma que la alta perfumería se ha ganado, más que nunca, su espacio en las farmacias.

En 2018, apoyándose en esta especialización, NUXE abre una nueva etapa e introduce un nuevo universo de las fragancias en las farmacias, con dos elixires excepcionales firmados por grandes perfumistas…»

Aliza Jabès, Presidenta y fundadora del Grupo NUXE

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Postres, Quesos, Cocina de Autor

Helado de queso de Mahón-Menorca semicurado con fresones del maresme, cacao y toffe

Óscar Teixidó

  1. *Reducción de cacao*
    1. *Ingredientes: 250g agua, 20g cacao, 50g glucosa, 50g azúcar

  1. Proceso: Mezclar en frío y poner la mezcla al fuego, reducir a la mitad. Enfriar, colar y llenar un biberón.
  • *Helado de queso de Mahón-Menorca semi*
    1. Ingredientes: 500g leche, 100g azúcar, 30g azúcar dextrosa, 80g procrema, 500g queso, 10g glicerina.
    2. Proceso: Calentar la leche y deshacer el queso, añadir los ingredientes restantes y enfriar. Madurar unas 6h . pasar por la mantecadora. Guardar a –18º.
  • *Caramelo de toffe*
    1. *Ingredientes: 150g fondant, 180g glucosa, 30g mantequilla
    2. Proceso: Cocer los azúcares hasta 156º, retirar del fuego, esperar que pierda calor y mezclar la mantequilla. De esta manera evitamos que el caramelo pueda sudar. Coger un trozo de caramelo y ponerlo a calentar en el horno y estirar muy fino. Antes que se enfríe cortar en cilíndrica.
  • *Montaje del plato*
    1. Ingredientes: 500g fresones del Maresme
    2. Proceso: Poner en la base del plato los fresones previamente cortados y tapar con un disco de caramelo, encima poner más fresones y por último helado de queso y decorar con la reducción de cacao.
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