Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

Relacionados

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Segundos, Pescados, Cocina de Autor

Acedías rellenas

Angel León

Ingredientes:

  • Acedías rellenas: 1 acedía de 100 g, 100 g de jamón, 20 g de harina, 1 huevo, pan rallado.
  • Ensalada de melón: 15 g de melón, 15 g de mezclum, 2 cl de vinagreta, 1 cl de reducción vinagre.

Preparación

  1. Seleccionar acedías de un tamaño que no supere los 100 g. Desespinarlas y rellenarlas con el jamón. Para terminar, pasar por harina, huevo y pan rallado y congelarlas para una mejor conservación y manipulación.
  2. Como guarnición, cortar un cubo de melón para marinar en aceite de girasol y vinagre.
  3. La acedía se fríe y se seca con papel absorbente para evitar el exceso de grasa.
  4. Asar el taco de melón en la plancha.
  5. Montaje: colocar un bouquet de ensalada, con el taco de melón sobre el que se pondrá una gota de reducción de vinagre y al lado colocar la acedía. Terminar con unas escamas de sal Maldón.

Relacionados

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.