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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Ensalada de camarones

Ingredientes: 10 g de harina de garbanzo, 10 g de tortilla de maíz, 1 cucharada de perejil, 50 g de cebolleta,, 2 dl de aceite de oliva, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre, ensalada mezclum. Relleno: 60 g de camarones, 10 g de garbanzo tostado, 30 g de cebolleta.

Preparación

  1. Lavar el mezclum de ensaladas, escurrir y reservar.
  2. Por otro lado, freír las tortillas de máiz con aceite de oliva, cortar de forma irregular y reservar hasta el último momento.
  3. Escaldar los camarones en agua hirviendo con un poco de sal y mezclarlos con perejil picado, cebolleta picada, garbanzos tostados, harina de garbanzos, sal, vinagre y aceite.
  4. Montaje: en la base del plato colocar el mezclum y sobre éste los camarones aliñados con la harina, la cebolleta... Como decoración, romper un poco las tortillas de trigo de manera que parezca una ensalada "rota".

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