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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Olla ferroviaria

Ingredienes: 750 g de carne de aguja de novilla, 2 zanahorias, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 1 puerro en rodajas, 1 hoja de laurel, 1 vaso de vino blanco, 1 kg de patatas, aceite, sal y pimienta.

Preparación

  1. En una olla verter el aceite, cuando esté caliente añadir los ajos y la cebolla pelados y finamente picados. Una vez dorados, incorporar la carne cortada en trozos regulares.
  2. Rehogar todo despacio y cuando la carne esté medio dorada incorporar las zanahorias lavadas, raspadas y cortadas en rodajas, los puerros limpios, los pimientos en tiras, el laurel y el vino blanco.
  3. A continuación, añadir las patatas peladas y en trozos y cubrir con el agua. Dejar hacer a fuego lento, sazonar con sal y pimienta y cuando estén en su punto retirar y dejar reposar. Servir caliente.

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