Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Skrei en costra de naranja con pure de patatas y avellanas

Ingredientes:

Para el Skrei Noruego: 4 lomos de Skrei Noruego de 150 g aprox, Brotes de shiso verde, Aceite de oliva.

Preparación

  • Condimentar los lomos con sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Dorar los lomos friéndolos con la piel hacia abajo a fuego vivo, durante tres minutos.
  • A continuación, hornear los lomos a 160°C durante 10 minutos.
  • Sacarlos del horno, retirar la piel y poner los rectángulos de cobertura previamente preparados sobre cada porción de Skrei Noruego.
  • Gratinar los lomos en el horno durante dos minutos.

Para la Cobertura de pan rallado: 50 g de pan rallado japonés (Panko), 60 g de mantequilla sin sal, 6 hojas de salvia fresca, 3 bergamotas (citrus bergamia)

Preparación

  • Cortar finamente la salvia y las bergamotas y ponerlas en un bol.
  • En una sartén, derretir la mantequilla y añadir el pan rallado, la salvia y bergamota sin dejar de remover.
  • Extender una fina capa de la mezcla entre dos hojas de papel de hornear y dejar en la nevera.
  • Cuando se haya enfriado, cortarlo en rectángulos del tamaño de los lomos de Skrei.

Para la Salsa a la guindilla de Espelette: ½ l vino blanco seco, ½ l nata líquida, 300 g chalotas, 20 g de guindilla (Espelette) molida, Sal/pimienta.

Preparación

  • Trocear finamente las chalotas y sofreírlas. Añadir el vino y reducir hasta que espese.
  • Añadir la nata y reducir nuevamente a fuego lento durante 10 minutos. - Tamizar con un colador fino, añadir la guindilla y salpimentar al gusto.

Para el Puré de patatas: 500 g de patatas “ratte du Touquet”, 200 g mantequilla con sal, 2 cdas. de aceite de avellana, 60 g avellanas molidas, Sal/pimienta.

Preparación

  • Pelar las patatas y cocerlas en agua ligeramente salada. Escurrir y aplastar las patatas someramente con unas varillas.
  • Poner el puré en el fuego otra vez, añadir la mantequilla, el aceite de avellana y las avellanas molidas. Salpimentar.

Para el emplatado: Decorar con chips de patatas y brotes de shiso verde.

Receta de Thibault Tournaire

www.mardenoruega.es

Comentarios de los visitantes