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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Espaguetis a la boloñesa con un toque de salsa Perrins

Ingredientes: 300 gr de espaguetis, 500 gr de carne picada, 1 pimiento rojo, 1 bote de 1/2 de tomate triturado, 4 cucharadas de tomate frito, 2 cebollas medianas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 8 cucharadas de salsa Lea & Perrins, sal y pimienta negra.

Preparación

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente, añadir las cebollas peladas y picadas finamente y los ajos pelados y en láminas, rehogar.
  2. Agregar la carne picada y el pimiento rojo, ya limpio y cortado en dados. Sazonar con sal y pimienta negra molida y freír a fuego lento hasta que la carne esté bien hecha.
  3. Añadir el tomate triturado, las cucharadas de tomate frito y 6 cucharadas de la salsa Perrins. Dejar cocer todo a fuego lento durante unos 25 minutos.
  4. Cocer los espaguetis en abundante agua con sal, el tiempo recomendado en el envase. Escurrir bien.
  5. En una cacerola grande mezclar los espaguetis cocidos y escurridos con la boloñesa, remover bien.
  6. Justo antes de servir agregar las otras dos cucharadas de salsa Perrins y remover bien.

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