Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Arkoreal Jalea Real Royal´fruits, un producto top como reconstituyente

Con goji, granada y baobab

La Jalea Real es el complemento alimenticio más consumido en España. Su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales hacen de ella un “cóctel nutritivo”, como bien sabemos es el alimento de las abejas reinas. Aun así, a pesar de que ya de por sí es estupendo, en Laboratorios Arkopharma han querido mejorar su increíble fórmula… Todo un reto…. ¡Y lo han conseguido!

Por ello, hoy en Nutriguia.com os presentamos la última novedad de la gama: Arko Real Fruits que asocia a la jalea real tres súper alimentos: Bayas de Goji, Granada y Baobab.

  • Las bayas de Goji son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Han sido utilizadas tradicionalmente en China para aumentar la longevidad.

  • El extracto de Granada es rico en polifenoles y antocianósidos, un coctel antioxidante de gran interés.

  • El Baobab es un árbol cuya pulpa es muy rica en nutrientes y fibra.

Estos tres tesoros de la naturaleza, unidos a las propiedades de la jalea real, hacen de Arko Real Fruits un producto TOP como reconstituyente.

Comer es una historia

  • Lo que usted no sabía (pero comía)
  • Un paseo gastronómico universal

Comprar el libro Comprar el libro

Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, pasando por Al-Andalus y América, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla. Este libro promete una lectura de lo más interesante...

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Dónde y cómo aplicar la Salsa Perrins o salsa Worcestershire

¿La has probado? Es sin duda una de las salsas más exquisitas y fácilmente identificables por su sabor singular. Hablamos de la salsa Worcestershire, también conocida como salsa worcester o salsa inglesa o simplemente como salsa perrins. En realidad se trata de un condimento líquido fermentado usado como saborizante de salsas (sobre todo en la cocina inglesa). ¿Su formula? Se elabora con vinagre, melaza, azúcar, sal, anchoas, tamarindos, cebolla, ajo, especias y aromas naturales. Lo que logra es reforzar los sabores de los alimentos que acompaña, de ahí su fama internacional. Se emplea tanto en alimentos en crudo (ensaladas...) como en cocinados (carnes, hamburguesas, bistecs de lomo/ternera, chuletas de cordero, salchichas...). En el propio envase, como puedes apreciar en la fotografía, recomiendan aplicarlo con las carnes a la plancha o a la barbacoa, para resaltar su sabor.

Platos a los que acompaña

Unas gotas de esta deliciosa salsa pueden hacer diferente cualquier plato que prepares... Si quieres saber dónde y cuándo aplicar este toque mágico Perrins, te contamos sus usos habituales en otros países. Para que tomes nota y alguna buena idea:
  • En México se añaden 2 o 3 gotas de Salsa Lea & Perrins a la cerveza negra mexicana, junto con salsa de soja, salsa de guindilla picante, pimienta negra y condimento Maggi... de ese modo elaboran una "Michelada."
  • En Asia, se usa la salsa Lea & Perrins como sabroso complemento de los Dim Sum de Buey al Vapor y de los ricos Rollitos de Primavera.
  • En el Reino Unido se prepara un delicioso snack echando unas gotas de salsa Perrins sobre las tostadas con queso gratinadas unos minutos bajo el grill. También es muy frecuente aplicarla sobre la carne de vaca. También se añade a algunas pizzas, en la sopa inglesa de cebolla con salvia y queso Cheddar (del cocinero inglés Jamie Oliver) y en el cóctel Bloody Mary.

Ensalada con queso de cabra y cebolla caramelizada

  • En Norteamérica, la utilizan para avivar el sabor de las hamburguesas. Con un par de gotas de salsa Lea & Perrins, resultan mucho más ricas. También se usa en el sándwich mixto, la salsa en ese caso se añade antes de meter al grill (unas gotas). Y también forma parte de la ensalada César, cuyo origen posiblemente fue mexicano, pero que se resgistró en Los Ángeles.

Ensalada César

  • En El Salvador acompaña a los nachos, jalapeños, tortrix, elotitos y palitos.
  • En Hong Kong añaden unas gotas a los filetes.

Chuletón con patata asada.

  • En Filipinas la emplean para marinar carne de cerdo.
  • En Argentina la usan en marinadas de carne de ternera.
  • En Venezuela se agrega a varios platos, en especial a los huevos revueltos o los huevos "perico."
  • En España se utiliza al gusto, pero una opción muy válida es añadir unas cuantas gotas al aliño de las aceitunas. A mi me gusta tomarla también con las patatas fritas y con los triángulos de maíz.

Dos recetas con salsa Worcestershire o Perrins

Comentarios de los visitantes