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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Arroz a la cazuela

Ingredientes: 370 g de arroz, 750 g de caldo, 1 morcilla de arroz, 1 patata grande o 2 medianas, 250 g de carne de ternera en trozos, perejil, garbanzos cocidos (pueden ser en conserva), 1 tomate grande, 2 pimientos, azafrán, sal.

Preparación

  1. Saltear la morcilla, previamente pinchada.
  2. Saltear las patatas, precocidas antes. Saltear los pimientos limpios y en tiras.
  3. Rehogar el arroz con la carne y disponer en la fuente Pyrex, añadir el caldo cocido. Añadir la morcilla de arroz, las patatas cortadas en trozos.
  4. Echar a la fuente perejil picado, los garbanzos cocidos y escurridos y el tomate cortado en trozos y rehogado.
  5. Sazonar con sal, pimienta, azafrán y hornear al horno precalentado a 180º C hasta que esté en su punto.

Los consejos de Jesús Sánchez: no olvidar el azafrán (no colorante) majado previamente. Es preferible añadirlo casi al finalizar la cocción y remover bien con una cuchara de madera.

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