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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Ostra pre-sale con yema de huevo y lámina de tocino

Francisco Morales (Restaurante Senzone)

Ingredientes: Para la ostra: 4 ostras variedad serlot, 200 ml de agua del mar. Para el agua de guisantes: 1/2 kg de tirabeques del país, 1 l de agua, 5 g de sal fina, 1 g de bicarbonato sódico, agua/hielo. Para el agua de mar: 2 l de agua mineral, 60 g de sal gruesa marina. Para el pre-salé 1(recubrimiento): 60 ml de jugo licuado de tirabeques, 40 ml de agua de mar, 1 g de kappa. Para el pre-salé 2(jugo frío): 60 mg de jugo licuado de tirabeques, 40 mg de agua de mar. Para el guisante lágrima: 20 g de guisante lágrima de la zona de Guetaria, hebras de césped de campo.

Preparación

  1. Para la ostra: Abrir las ostras con mucho cuidado, sin romper la membrana interior.
  2. Limpiar con agua de mar y secar con un paño bien limpio.
  3. Con cuidado poner encima de una rejilla las ostras, por su cara más firme y bonita.
  4. Reservar en la nevera.
  5. Para el agua de guisantes: Poner en un cazo de 18 cm el agua junto con la sal fina.
  6. Cuando hierva añadir el bicarbonato.
  7. Cocer los tirabeques durante 2 minutos aprox.
  8. Resfrescar en el agua/hielo.
  9. Licuar el tirabeque y pasar por una superbag.
  10. Reservar en la nevera.
  11. Para el agua de mar: En un cazo poner el agua mineral y la sal gruesa.
  12. Subir el fuego a una temperatura de 50 grados aprox.
  13. Retirar cuando la sal se ha disuelto.
  14. Reservar en la nevera.
  15. Para el pre-salé: Mezclar el licuado de tirabeque y el agua de mar en un cazo (frío).
  16. Añadir el carragenato Kappa (frío).
  17. Llevar a 80º en una plancha.
  18. Sacar las ostras de la nevera.
  19. Bañar dos veces la ostra.
  20. Reservar en nevera.
  21. Para el pre-salé: Mezclar el licuado de tirabeque y el agua de mar en un bol de acero.
  22. Reservar en nevera en una jarra.
  23. Para el guisante lágrima: Poner en 4 cucharadas los guisantes.
  24. Final y presentación: en 4 platos hondos colocar la ostra fría.
  25. Alrededor de estas los guisantes lágrima.
  26. Encima unas hebras de césped.
  27. En un costado disponer jugo bien frío de pre-salé.

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