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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Bavarois de fresa

Ingredientes: 200 gr de fresas (o fresones), 150 gr de azúcar, 10 gr de cola de pescado (o gelatina en polvo), 4 yemas de huevo, 1/4 l. de leche, 250 gr de nata montada, 1 copa de kirsch (aguardiente de cerezas).

Preparación

  1. Poner en un cazo el azúcar y las yemas y batir hasta obtener una mezcla espumosa, agregar la leche y disponer al fuego moviendo contantemente, retirar del fuego antes de que hierva.
  2. Incorporar la cola de pescado puesta en remojo durante 10 minutos y escurrida. Poner el recipiente sobre otro recipiente mayor con hielos, verter en él la mezcla y mover hasta que comience a cuajar.
  3. En ese momento, añadir las fresas que antes se habrán limpiado y eliminado los tallos y hojitas, y a continuación se habrán mezclado con el kirsch y un poco de azúcar; remover bien e incorporar poco a poco la nata montada.
  4. Mezclar con movimientos envolventes y verter la preparación en un recipiente o bol de cristal.
  5. Dejar en el frigorífico unas 3 horas. Antes de servir adornar con fresas partidas por la mitad.

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