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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Brownie de chocolate blanco (thermomix)

Ingredientes: 400 g de chocoalte blanco, 100 g de mantequilla, 1 cubilete de nata, 4 huevos, 150 g de azúcar, 1 cucharada de azúcar avainillado, 1 pellizco de sal generoso, 200 g de harina, 250 g de almendras, peladas y picadas.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º C. Forror un molde rectangular con papel de horno.
  2. Picar las almendras en trozos gruesos, con uno o dos golpes de turbo nada más. Reservar.
  3. Echar el chocolate troceado en el vaso de la thermomix, pulverizar y añadir la mantequilla y la nata. Programar 2-3 minutos a 90º C y velocidad 2 hasta que todo se derrita.
  4. Incorporar azúcar, los huevos, sal y la vainilla y batir a velocidad 6. Agregar la harina y mezclar bien, batir 8-10 segundos a velocidad 4. Por último añadir las almendras y remover bien con la espátula.
  5. Disponer en el molde de horno y cocer a 180º C durante 30-40 minutos.
  6. Si se desea una parte de las almendras se pueden cambiar, por pistachos o nueces.

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