Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Cebiche de pescado

Ingredientes: 200 gr. de pescado de carne blanca (por ejemplo lubina), ½ cdta. de ajos molidos, 1 cdta. de ají verde molido (amarillo o escabeche), ½ cdta. de ají limo picadito (al gusto), jugo de 5 a 6 limones (2 ½ oz.), 1 puñado de cebolla roja cortada a la pluma, sal y pimienta blanca. Guarnición recomendada: Choclo y Camote.

Preparación

  1. Cortar el pescado en cubos de 3 x 3 cm. Disponerlo en un recipiente y condimentarlo con ajos molidos, sal, pimienta blanca, ají verde molido y ají limo picadito.
  2. Revolver para que el pescado quede bien condimentado. Luego añadir el jugo de los limones recién exprimidos y colados. Revolver un minuto.
  3. Antes de servir añadir la cebolla cortada a la pluma.
  4. Servir acompañado, si se desea, de camote sancochado y choclo desgranado.
  5. Consejo: El pescado debe ser fresco, a ser posible del día, nunca congelado. En algunos lugares como en Lima y hacia el Norte de Perú, el cebiche se suele preparar y servir al instante (sin dejar macerar nada el pescado en el zumo) de modo que no llegue a recocerse el pescado con el limón. En otros sitios se deja macerar el pescado en el limón durante 15 o 20 minutos, según los gustos.

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