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4D Hialuronic Facial Fit: El primer Programa Integrado de Medicina Estética y Fisioterapia Facial

Cleft (Infiltración) + Fitness (Facial Program)

Ante la avalancha de tutoriales sobre gimnasia y yoga facial, que carecen de base científica y producen más arrugas que las que pretenden eliminar, IML ha diseñado el 4D Hialuronic Facial Fit como alternativa. Se trata de una técnica combinada, que conjuga los conocimientos anatómicos de la cirugía maxilo-facial con la pericia del entrenamiento y la fisioterapia, para obtener los mismos beneficios sin aumentar la aparición de líneas indeseadas. Jaque mate a las arrugas...

55 verdades sobre lo que comes

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55 verdades sobre lo que comes proporciona al lector una serie de respuestas que cambiarán su forma de ver la alimentación: qué son las proteínas y los antioxidantes y para qué sirven, cuál es la diferencia entre una denomi- nación de origen y una indicación geográfica protegida, en qué se diferencian los alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos, bios o ecos, qué es una dieta vegana, microbiótica o flexitariana...

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Cochinillo asado de Segovia

Ingredientes: 1 cochinillo de 4 a 4 kg y 1/2 ya limpio, 100 gr de manteca de cerdo, agua, sal.

Preparación

  1. Con ayuda de un cuchillo (de golpe o en su defecto uno grande), marcar longitudinalmente la columna del cochinillo (por el interior). Sazonar.
  2. Disponer el cochinillo en una cazuela de barro con la piel hacia abajo, poner unos palos de laurel debajo del tostón (cochinillo, para que no esté en contacto con la tartera) y añadir 1 dedo de agua.
  3. Precalentar el horno a 180º C.
  4. Introducir el cochinillo durante una hora, transcurrido este tiempo sacar el tostón y darle la vuelta (la piel hacia arriba), pinchar ésta, para que no se formen burbujas de aire y untar la manteca con ayuda de un pincel.
  5. Volver a introducir en el horno durante unos 45 minutos aproximadamente, transcurrido este tiempo el cochinillo tendrá ese bonito color dorado, homogéneo y con la piel crujiente.
  6. Rectificar de sazón el caldo o jugo del asado, si es preciso. Para que podamos cortar el cochinillo con el borde de un plato (a la manera segoviana), éste debe salir bien crujiente.

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