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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Piruleta de kiwi Zespri SunGold con jamón serrano y nieve de queso parmesano

Ingredientes: 2 kiwis Zespri SunGold, pelados y cortados en dados de 2 cm x 2 cm, 4 lonchas finas de jamón serrano, cortadas en 16 trozos, 2 cucharadas de yogur denso y cremoso, un poco de aceite de oliva, pimienta negra molida de grano grueso, 16 hojas de perejil, 2 cucharadas de queso parmesano rallado muy fino, 16 pinchos de madera largos.

Preparación

  1. Colocar los trozos de kiwi en un cuenco y verter unas gotas de aceite de oliva. Sazonar con pimienta.
  2. Envolver cada trozo de kiwi en un trozo de jamón y ensartarlos en los pinchos.
  3. Recubrir con un poco de yogur. Espolvorear con queso parmesano y adornarlos con perejil.

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