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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Torrijas al limón

Ingredientes: 1 barra de pan de torrijas o una barra de pan del día anterior, 1 l de leche, 250 g de azúcar, 2 huevos, 1 rama de canela, canela molida, ralladura de 1 limón y un trozo de la cáscara, azúcar, aceite de oliva. Opcional: podemos emplear también ralladura de naranja y un trozo de piel de naranja.

Preparación:

  1. Disponer una cazuela al fuego, echar la leche, el azúcar, la rama de canela y la ralladura del limón (lavar muy bien antes de rallarlo) y un trozo de la piel (podemos añadir también naranja, del mismo modo). Dejar al fuego hasta que empiece a hervir. Retirar el cazo del fuego.
  2. Cortar rebanadas de pan gruesas (de unos 2 cm), cortarlas sesgadas si empleamos una barra de pan o pan de torrijas, y poner en un recipiente hondo.
  3. Cuando la leche rompa a hervir, echar ésta sobre las torrijas, para que se empapen. Dejarlas reposar a temperatura ambiente.
  4. Cuando estén frías, escurrirlas un poco con la mano, pasar por huevo batido y freír a fuego fuerte en abundante aceite.
  5. Retirar a un plato con papel de cocina, con ayuda de la espumadera.
  6. Disponer en la fuente donde se vayan a servir y cuando todavía están caliente espolvorear con una mezcla de azúcar con canela molida.
  7. Dejar enfriar y emplatar. Podemos adornarlas con trozos de la piel de la naranja y el limón, empleados en la cocción de la leche, enrollados como si fuesen unas flores.

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