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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Mona de Pascua de chocolate y rellena de crema

Ingredientes (8-10 personas: Bizcochos: 8 huevos, 12 cucharadas colmadas de harina, 300 gr de azúcar, 1 sobre y 1/2 de levadura en polvo, 3 moldes de diferentes medidas (por ejemplo de 18, 24 y 30 cm), 1 litro de crema de vainilla para el relleno. Para decorar: 400 gr de chocolate de cobertura, 1 vaso grande de leche, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada colmada de mantequilla, huevos de chocolate, perlas de chocolate, fideos o bolitas de chocolate, perlas plateadas y gominolas.

Preparación

  1. Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con harina, reservar.
  2. En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas. Añadir las claras, batidas a punto de nieve, y la harina, previamente mezclada con la levadura y tamizada (espolvoreada sobre un colador fino).
  3. Repartir el batido en los tres moldes y hornear a 170º C durante 30 minutos, en el horno previamente calentado.
  4. Cuando los bizcochos estén fríos, cortar horizontalmente y rellenar con la crema de vainilla (ver receta al final). A continuación colocar de mayor a menor en una fuente de servir.
  5. Aparte, derretir el chocolate con el agua, la leche y la mantequuilla en un recipiente al baño María y, cuando esté en su punto y brillante, cubrir todos los bizcochos del mismo modo.
  6. Adornar al gusto, con los huevos de chocolate, las perlas de colores y las gominolas.

Consejo final:

En lugar de crema de vainilla podemos rellenarlas de crema pastelera:

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