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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Crema pastelera (otra)

Ingredientes: 1 l. de leche, 6 huevos, 40 gr de maizena (harina de maíz), 20 gr de harina, 100 gr de azúcar, 1 rama de canela, corteza de limón y de naranja.

Preparación

  1. Poner un cazo al fuego con la leche, la corteza y las cortezas de limón y de naranja. Dejar hervir el conjunto.
  2. En un bol, mezclar la maizena y la harina con ayuda de la varilla manuala, para que no se formen grumos. Después ir echando el azúcar y remover bien.
  3. Incorporar a la mezcla 4 huevos y 2 yemas. Mezclar bien con la varilla.
  4. Seguidamente, añadir a la mezcla un poco de la leche cuando esta comience a hervir, remover bien para diluir bien la mezcla.
  5. Cuando la leche cueza en el cazo, sacar la canela en rama y las cortezas de cítricos. Añadir la mezcla a la leche y remover en el fuego unos 5 minutos para que espese.
  6. Tras el tiempo aconsejado, colar y dejar en un recipiente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Consejo final: Rellenar con ella bizcochos, tartas, hojaldres, empanadillas dulces, pasteles...

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