Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Elasticidad, firmeza e hidratación, 3 en 1, con RoC®

Combate el paso del tiempo con las tres gamas de RoC® que hoy te presentamos en Nutriguia.com: Pro-Correct, Pro-Renove y Pro-Define. Te ayudan a combatir el paso de tiempo en tu piel y a recuperar la salud de tu rostro. ¡Guau!

El paso de los años, el exceso de exposición al sol, el estrés diario, la polución en las ciudades o la falta de sueño hacen que nuestra piel tienda a sufrir envejecimiento prematuro, manchas, arrugas y pérdida de hidratación y elasticidad. Por ello, es importante darle un giro a nuestro ritual de belleza incorporando productos que nos ayuden a frenar los efectos nocivos en nuestra piel.

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Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Cocinando bacalao con Àvia Remei

Si decimos aquella frase tan típica según la cual «Àvia Remei no necesita presentación», no decimos ninguna mentira. Esta popular comunicadora de saberes culinarios es ya muy conocida por sus cuatro libros, editados tanto en castellano como en catalán. También ha contribuido a su popularidad la participación en distintos programas de radio y televisión. Pero lo que poca gente conoce es que Àvia Remei regentó durante años, junto a su marido y sus suegros, la tienda de salazones conocida como Can Reitons, en el centro de Mataró, y fruto de dicha experiencia nos ofrece este nuevo título, Cocinando bacalao con Àvia Remei. ¡Que aproveche! Un libro que nos llega de toda una experta en bacalao, ahora que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, con su pescado estelar.

Con un lenguaje muy claro, Àvia nos cuenta todo lo que nos puede interesar saber sobre el bacalao. Empezando por consejos básicos sobre el remojo o cómo utilizar las espinas o la piel. Para continuar por un completo recetario que incluye todas las recetas habidas y por haber. Desde las salsas más adecuadas, como Alioli, vinagretas... Y aAdentrándonos también en el universo de las ensaladas y verduras, para continuar con arroces, pasta, tortilla y otros entrantes. Hasta llegar a los más famosos segundos platos, donde el bacalao destaca por su principal protagonismo.

Entre otras, en Nutriguia.com no vamos a perdernos: de las salsas, su Alioli negro hecho con tinta de calamar... muy apetecible, así como la Salsa vinagreta para pescado, dado que hace nada hablábamos de las mejores vinagretas. De las verduras, probaremos unas ricas Berenjenas rellenas de brandada de bacalao, Esqueixada de bacalao con salmón ahumado, Rollo de patatas con bacalao... Y así llegamos a los arroces, mi debilidad: Arroz blanco con bacalao... y después a la clásica Brandada de bacalao, los Buñuelos de bacalao, los Canelones de bacalao, las Croquetas de bacalao y las Empanadillas de bacalao, que no he hecho nunca y me apetecen mucho.

Como segundos platos, no nos vamos a quedar sin probar unas ricas Albóndigas de bacalao, una receta del siglo XVIII de Bacalao (ya sabes que me encanta la cocina histórica), Bacalao a la florentina, Bacalao con miel y por último la Cola de bacalao fresco rellena, entre otras.

La bacaladera de Mataró, toda una experta, nos invita a disfrutar de este manual y de sus enormes posibilidades... ¿Te animas?

Remei Ribas Aguilera

Nació en Mataró, ha impartido charlas y cursos de cocina para todas las edades. Ha intervenido en programas de la televisión de Mataró. Ha colaborado en el programa “Tocant fusta”, conducido por Espartac Peran, en Ràdio Argentona. Ha participado en diferentes programas dirigidos por Martí Gironell, en Catalunya Ràdio, como “El pont de les formigues”, “No es pot aguantar” y “Interès general”. Ha intervenido en programas especiales en COM Ràdio y en RAC1, en los cuales ha sido entrevistada por Sílvia Cópulo y Ramon Pellicer, entre otros. Ha hecho varias demostraciones culinarias, en TV2 y TV3, por ejemplo, en el programa “La columna”, presentado por Júlia Otero. Actualmente realiza un programa de cocina para televisiones locales. Ha publicado La cuina de l’Àvia Remei (2001), que ya es un referente entre los libros de cocina y Plats i secrets de l’Àvia Remei (2003), que continúa con su tarea divulgadora de la cocina tradicional catalana. Ambos libros ya están traducidos al castellano. Traducido por: Sílvia Sellés Ricomà

Otro libro de la autora en Nutriguia.com:

Datos:

  • Cocinando bacalao con Àvia Remei
  • Editorial: Lectio Ediciones
  • Precio: 12,90
  • Colección: Otros
  • ISBN: 978-84-93485-07-8
  • Núm de Páginas: 184
  • Formato: 15,5 x 23,3 cm
  • Encuadernación: en rústica
  • Fecha primera edición: Noviembre del 2006

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