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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Flores

Flores

Cocinar con flores… ¡un placer para la vista y el paladar!

Adoracion Rodríguez García 15 de septiembre de 2009

Cada vez las veo más presentes en los restaurantes y lo confieso: me encanta. Un plato bien presentado y el colorido de unas flores o «Cocinar con flores… ¡un placer para la vista y el paladar!»

Andrés MadrigalCocina de AutorFloresPescadosRestaurante AlboroqueSegundos

Flor de calabacín rellena de brandada de bacalao

Adoracion Rodríguez García 3 de septiembre de 2009

Ingredientes: 18 flores de calabacín, 1/2 kg de bacalao desalado y desmigado, 6 tomates maduros, 2 dientes de ajo, 1 guindilla roja seca, 1 zanahoria, «Flor de calabacín rellena de brandada de bacalao»

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