Pisto (Con Thermomix)


Preparación: 10 min Cocinado: 45 min Dificultad: baja Raciones: 6 

Nutrientes por 1 ración: Energía 792 kJ, Energía 189 kcal, Proteínas 2.56 g, Hidratos de carbono 8.28 g, Grasa 16.85 g, Fibra 2.98 g

Ingredientes

300 g de cebolla cortada en trozos de aprox. 3 cm., 150 g de pimiento rojo cortado en trozos de aprox. 3 cm., 150 g de pimiento verde cortado en trozos de aprox. 3 cm., 300 g de calabacín sin pelar, en cuartos a lo largo y luego en trozos de 3 cm, 100 g de aceite de oliva virgen extra, 400 g de tomate triturado en conserva (1 lata), 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta molida.

Preparación

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. Trocee 5 seg/vel 4.
  2. Añada el aceite y programe 20 min/120°C/vel «Cuchara».
  3. Incorpore el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programe 20 min/120°C/vel «Cuchara». Sirva caliente.

Sugerencias

  • Puede servir con arroz blanco acompañado de huevos fritos o revueltos.
  • Si prefiere el pisto menos líquido, ponga el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete en el paso 3 para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras.

Accesorios útiles

Cubilete

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