Orejas de Hamán


Ingredientes

  • Mantequilla
  • 1 taza de harina
  • Levadura
  • 1 cuchara pequeña de esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • Jugo o ralladura de naranja
  • Relleno al gusto (mermelada, chocolate, dátiles, etc.)

Preparación

  1. Para hacer la masa, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una substancia cremosa.
  2. Añadir la harina, la esencia de vainilla y el huevo. Cuando esté combinado, agregar la harina y mezclar, hasta conseguir que quede una masa.
  3. Estirar esta masa sobre una superficie plana con un poco de harina espolvoreada y estirarla. Después, cortar en círculos de entre 5-8 centímetros.
  4. Colocar el relleno en el centro de la circunferencia y doblar tres bordes, para conseguir un triángulo. Conviene cerrar los bordes para evitar que sobresalga el condimento.
  5. Hornear entre 10 y 20 minutos en un horno previamente precalentado a 175 ºC, hasta que la masa esté dorada.
  6. Dejarlos enfriar y espolvorear un poco de azúcar.

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