Migas ruleras o de pastor


Ingredientes:
miga de pan duro, 1 cabeza de ajos, ñoras, aceite de oliva.

Preparación

  1. Poner el pan duro en remojo y desmigajado.
  2. En una sartén freír los ajos enteros y las ñoras.
  3. Escurrir bien la miga de pan y añadirles los ajos y las ñoras; freír hasta que las migas estén bien doraditas («hasta que rulen»).

Consejo final:



Las podemos servir con pimientos fritos, chorizo, boquerones rebozados, uvas, pepino, torreznos, morcilla, sardinas saladas, huevos fritos y hasta con chocolate.

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