Ingredientes:
1 docena de maganos de tamaño medio, 2 cebollas, 2 pimientos verdes, aceite, Jerez y sal.

Preparación

1. Picar las cebollas y los pimientos y pocharlos en una sartén con aceite.
2. Limpiar bien los maganos y colocarlos encima y seguir friendo a fuego lento durante 10 minutos, dar vuelta varias veces a los maganos.
3. Cuando estén hechos sazonar con sal y rociarles con un chorrito de Jerez.