Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Tercer Seminario Internacional sobre Enteógenos y Chamanismos

Aprovechando la visita de Jonathan Ott por Europa, la Societat d'Etnopsicologia Aplicada i Estudis Cognitius (Sd'EA) ha organizado el tercer Seminario Internacional sobre Enteógenos y Chamanismos, a impartir por el mencionado etnobotánico y el Dr. Josep Ma. Fericgla. A continuación, se detalla el programa de los dos fines de semanas durante los cuales tendrá lugar el seminario.

TECNOLOGÍAS CHAMÁNICAS, PLANTAS DE PODER Y POTENCIAL CURATIVO 1ª parte, a cargo del profesor Jonathan Ott, EEUU, etnobotánico y químico.

Programa:

  • Etnobotánica de los hongos, rapés, polvos y pócimas chamánicos
  • Principios activos enteogénicos y su contexto chamánico
  • Ayahuasca, sus análogos y los neochamanismos
  • Historia del redescubrimiento moderno del mundo chamánico
  • Historia del uso no tradicional de enteógenos
  • Enteógenos, ecología y la moderna religión de ciencia

Fecha: sábado 15 y domingo 16 de noviembre 2008

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00

2ª parte, a cargo del Dr. Josep Mª Fericgla, especialista en antropología cognitiva y etnopsicología.

Programa:

  • Etnocognición chamánica y chamanes de la prehistoria
  • Globalización, psicótropos y chamanismos
  • Superposición de realidades en los chamanismos clásicos
  • Técnicas curativas de diversos sistemas chamánicos regionales
  • Uso de música chamánica para contener y orientar estados de consciencia expandida
  • Aportaciones de la biofísica a la comprensión del fenómeno chamánico
  • Lo misterioso y el vacío en el campo chamánico
  • Función de los enteógenos en los procesos iniciáticos chamánicos

Fecha: sábado 17 y domingo 18 de enero 2009

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00

Precios:

  • Ambas partes del seminario con alojamiento completo desde el sábado por la mañana, 300 euros
  • Una sola parte con alojamiento completo incluido, 180 euros
  • Ambas partes sin alojamiento (incluye comida mediodía), 210 euros
  • Una sola parte sin alojamiento (incluye comida mediodía), 120 euros

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES

Societat d'Etnopsicologia Aplicada i Estudis Cognitius (Sd'EA)

Ap. de correos 22 219

08080-Barcelona (España)

Tel.: (+34) 93 424 45 40 (de 16 a 20 hs)

Fax: (+34) 93 423 86 76

c/e: info@etnopsico.org

web: www.etnopsico.org