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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Tercer Seminario Internacional sobre Enteógenos y Chamanismos

Aprovechando la visita de Jonathan Ott por Europa, la Societat d'Etnopsicologia Aplicada i Estudis Cognitius (Sd'EA) ha organizado el tercer Seminario Internacional sobre Enteógenos y Chamanismos, a impartir por el mencionado etnobotánico y el Dr. Josep Ma. Fericgla. A continuación, se detalla el programa de los dos fines de semanas durante los cuales tendrá lugar el seminario.

TECNOLOGÍAS CHAMÁNICAS, PLANTAS DE PODER Y POTENCIAL CURATIVO 1ª parte, a cargo del profesor Jonathan Ott, EEUU, etnobotánico y químico.

Programa:

  • Etnobotánica de los hongos, rapés, polvos y pócimas chamánicos
  • Principios activos enteogénicos y su contexto chamánico
  • Ayahuasca, sus análogos y los neochamanismos
  • Historia del redescubrimiento moderno del mundo chamánico
  • Historia del uso no tradicional de enteógenos
  • Enteógenos, ecología y la moderna religión de ciencia

Fecha: sábado 15 y domingo 16 de noviembre 2008

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00

2ª parte, a cargo del Dr. Josep Mª Fericgla, especialista en antropología cognitiva y etnopsicología.

Programa:

  • Etnocognición chamánica y chamanes de la prehistoria
  • Globalización, psicótropos y chamanismos
  • Superposición de realidades en los chamanismos clásicos
  • Técnicas curativas de diversos sistemas chamánicos regionales
  • Uso de música chamánica para contener y orientar estados de consciencia expandida
  • Aportaciones de la biofísica a la comprensión del fenómeno chamánico
  • Lo misterioso y el vacío en el campo chamánico
  • Función de los enteógenos en los procesos iniciáticos chamánicos

Fecha: sábado 17 y domingo 18 de enero 2009

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00

Precios:

  • Ambas partes del seminario con alojamiento completo desde el sábado por la mañana, 300 euros
  • Una sola parte con alojamiento completo incluido, 180 euros
  • Ambas partes sin alojamiento (incluye comida mediodía), 210 euros
  • Una sola parte sin alojamiento (incluye comida mediodía), 120 euros

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES

Societat d'Etnopsicologia Aplicada i Estudis Cognitius (Sd'EA)

Ap. de correos 22 219

08080-Barcelona (España)

Tel.: (+34) 93 424 45 40 (de 16 a 20 hs)

Fax: (+34) 93 423 86 76

c/e: info@etnopsico.org

web: www.etnopsico.org