Ingredientes:
1 kg de manzanas, 6 cucharadas de azúcar, unas gotas de limón, canela en rama.

Preparación

1. Pelar y trocear las manzanas y disponerlas en una olla con una rama de canela, azúcar al gusto, unas gotas de limón y un poco de agua.
2. Cocer a fuego lento, removiendo con frecuencia para que no se peguen, hasta que queden tiernas y con la textura casi de puré.
3. Pasar a un bol y dejar enfríar antes de servir.