Gazpacho de fresones




Ingredientes:
2 kg de fresones (o de fresas), 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre, 1 cebolla, 1 diente de ajo, sal.

Preparación

  1. Lavar los fresones y eliminar después las hojas verdes (para que no pierdan sabor y aroma).
  2. Triturar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y pasar por el chino.

Consejo final:

Si lo deseas puedes servirlo en vasos de chipito, como aperitivo. Lo puedes enriquecer con algunos trocitos de fresas (muy picadas) o con trocitos de sandía.

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