Sopa de naranjas y otras verduras


Primeros, Sopas, Verduras, Frutas

Ingredientes:
1 cebolla,
2 zanahorias,
3 tomates medianos,
1 patata,
1 litro de caldo de pollo,
tomillo, albahaca,
1/2 naranja en zumo,
ralladura de la piel de la naranja,
200 cc. de leche .

Preparación

  1. Rehogar la cebolla con aceite y mantequilla, luego las zanahorias, luego el tomate, y la patata, el tomillo y la pimienta.
  2. Cubrir un litro de caldo de pollo y cocer.
  3. Triturar bien y añadir la ralladura de naranja, la leche y el zumo de naranja.
  4. Colar y dejar enfriar.
  5. Servir caliente con pieles de naranja o con picatostes.

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