Segundos, Pescados, Quesos
Ingredientes:
200 g de Torta del Casar, 750 g de lomo de salmón desespinado, 1 brick de 25 ml de nata líquida, 1 cebolla pequeña, vino blanco.
Preparación:
- Picar muy fina la cebolla y rehogarla en un poco aceite a fuego lento.
- Añadir la Torta del Casar y mezclarlo.
- Echar un chorrito de vino blanco y reducir.
- Añadir la nata, poner una pizca de sal y reducir de nuevo.
- Cortar el salmón en cuatro trozos, salar y dorarlos en una sartén.
- Añadir la salsa por encima y darle un hervor. Servir caliente.