Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Risotto a la milanesa (otro)

Ingredientes: 4 tacitas (tamaño moka) de arroz, 10 tacitas de caldo caliente, 500 gramos de tomates (o un bote al natural pelado), 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1-2 cucharadas de puré de tomate, 8 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de mantequilla, 100 gramos de queso parmesano rallado, sal, pimienta, azúcar.

Preparación

  1. Picar la cebolla y los ajos muy finos y rehogarlos en el aceite en una cacerola tapada, removiendo de vez en cuando.
  2. Cuando estén transparentes (unos 10 minutos), añadir el arroz y moverlo sobre el fuego has ta que tenga un aspecto vidrioso.
  3. Añadir los tomates pelados y cortados en dados, y el puré de tomate, sazonar con sal, pimienta, azúcar y mover bien sobre el fuego.
  4. Verter poco a poco el agua hirviendo, de modo que el arroz esté siempre escasamente cubierto con él, remover con cuchara de madera.
  5. Mantener la cocción suave durante unos 20 minutos. Cuando casi esté listo, añadir la mantequila y la mitad del queso.
  6. Comprobar el punto del arroz y el del condimento y, cuando esté en su punto, servirlo acompañado de más queso en la mesa. El arroz debe servirse cremoso y no seco como los arroces españoles.

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