Maganos (calamares) de Guadañeta encebollados


Ingredientes:
1 docena de maganos de tamaño medio, 2 cebollas, 2 pimientos verdes, aceite, Jerez y sal.

Preparación

  1. Picar las cebollas y los pimientos y pocharlos en una sartén con aceite.
  2. Limpiar bien los maganos y colocarlos encima y seguir friendo a fuego lento durante 10 minutos, dar vuelta varias veces a los maganos.
  3. Cuando estén hechos sazonar con sal y rociarles con un chorrito de Jerez.

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