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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Sopa fría de almeja fina, corazón de tomate negro de Santiago y codium

Ingredientes: 12 almejas finas de limón (3 unidades por comensal), 4 tomates, sal Maldón, 4 cucharadas soperas de agar agar, codium (es el alga Tomentosum o Ramallo de Mar, de color verde intenso y formas redondeadas, tiene una carne jugosa y gelatinosa. Es muy habitual en Galicia).

Preparación

  1. Embasar las almejas a 100 por cien de vacío y cocinarlas 6 minutos a 65º C, sacar de la bolsa y reservar las almejas.
  2. El agua que han soltado las almejas la aprovecharemos y texturizamos con el agar agar.
  3. A los tomates, lavados y secos, les quitamos el corazón y reservamos.
  4. El codium lo cortamos en trocitos.
  5. Presentación: disponer los corazones de tomate en un bol, cuenco o plato hondo, encima de ellos colocar las almejas, el codium y por último mojamos con el jugo de agar agar y espolvoreamos con la sal Maldón.

En la fotografía de la izquierda, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com con el chef gallego Iñaki Bretal, tras finalizar el taller de recetas de mariscos de O Grove.

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