Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Los cocineros del vino

Comprar el libro Comprar el libro

  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Bocaditos de avellana al aceite de oliva

Ingredientes: 50 g de harina, 40 g de azúcar, 50 g de avellanas o almendras enteras, 20 g de avellanas o almendras en polvo, 5 cl de aceite de oliva, 5 cl de leche, 1 huevo entero, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de Maizena, 1 pizca de sal fina.

Preparación

  1. Batir el huevo entero, la clara y el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Sin dejar de batir, añadir el aceite y la leche.
  3. Incorporar los ingredientes secos previamente mezclados (harina, sal, Maizena, avellanas o almendras en polvo).
  4. Dejar de batir en cuanto se obtenga una mezcla homogénea.
  5. Verter en moldes flexibles individuales.
  6. Repartir las avellanas o almendras enteras en cada bocadito, hundiéndolas ligeramente en la masa.
  7. Cocer a media altura en el horno precalentado a 160º durante 20 minutos.
  8. Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.