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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Bocaditos de avellana al aceite de oliva

Ingredientes: 50 g de harina, 40 g de azúcar, 50 g de avellanas o almendras enteras, 20 g de avellanas o almendras en polvo, 5 cl de aceite de oliva, 5 cl de leche, 1 huevo entero, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de Maizena, 1 pizca de sal fina.

Preparación

  1. Batir el huevo entero, la clara y el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Sin dejar de batir, añadir el aceite y la leche.
  3. Incorporar los ingredientes secos previamente mezclados (harina, sal, Maizena, avellanas o almendras en polvo).
  4. Dejar de batir en cuanto se obtenga una mezcla homogénea.
  5. Verter en moldes flexibles individuales.
  6. Repartir las avellanas o almendras enteras en cada bocadito, hundiéndolas ligeramente en la masa.
  7. Cocer a media altura en el horno precalentado a 160º durante 20 minutos.
  8. Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.