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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Bacalao a brás/Bacalao dorado

Ingredientes: 400 gr de bacalao seco, desalado, 500 gr de patatas paja o en juliana muy fina, 6 huevos, 3 cebollas, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 manojo de perejil, aceitunas negras, aceite para freír, pimienta y sal.

Preparación

  1. Cocer el bacalao y eliminar las espinas y pieles. Desmenuzar el bacalao.
  2. Freír las patatas en abundante aceite caliente, escurrir y reservar.
  3. En una cacerola baja disponer el aceite de oliva, rehogar el ajo y la cebolla hasta que queden transparentes. Añadir el bacalao y remover. Agregar las patatas y los huevos batidos. Sazonar con sal y pimienta, removiendo bien.
  4. Dejar cuajar los huevos batidos.
  5. Servir caliente, adornado con perejil picado y unas cuantas aceitunas negras.

Consejo final: Receta típica de la capital portuguesa, Lisboa. Se cree que es original del Barrio Alto, durante el siglo XVIII. Su nombre procede de la taberna de Don Brás. Yo también la conozco como bacalao dorado y la he comido tanto en Portugal como en Badajoz. ¡Me encanta!

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