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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Besugo relleno

Ingredientes: 1 besugo, 200 gr dejamón serrano, 2 huevos, 50 gr de almendras, 50 gr de piñones, un puñado de pasas, harina, sal, pimienta, 250 ml de caldo de pescado, 1 limón, 1 vasito de vino blanco y perejil.

Preparación

  1. Limpiar el besugo, vaciándolo cuidadosamente. Abrir el besugo por la mitad, de arriba abajo, y retirar la espina central.
  2. Preparar un picadillo: picar el jamón y las almendras, cocer un huevo y batir el otro. Agregar perejil picado, piñones, pasas y una cucharada de pan rallado. Mezclar bien y rellenar el pescado con este picadillo. Cerrar el besugo y sujetarlo con palillos, clavados de forma transversal.
  3. Enharinar el besugo y disponerlo en la besuguera.
  4. Rociar con aceite caliente, el vino, el zumo de limón, salpimentar y agregar el caldo de pescado (puede ser de cubito). Hornear a temperatura baja o moderada, unos 30 o 45 minutos. Durante la cocción rociarlo de cuando en cuando con su propio jugo o con un poquito de vino blanco..
  5. Antes de servir adornar si se desea con unas rodajas de limón y espolvorear con perejil picado.

Consejo final:

Puedes servirlo con Arroz blanco o con Patatas al gratén

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