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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Manuel Zamora

Arroz con cerdo y verduras

María José San Román / Canal Cocina

Ingredientes: 320 g de arroz, 1 sobre de azafrán en polvo, 200 g de ajo tierno, 300 g de puerro, 400 g de alcachofas, 200 g de magro de cerdo, 50 g de brócoli, 50 g de coliflor, 75 g de judías verdes, 50 g de pimiento rojo, 800 ml de caldo de pollo, Aceite de oliva virgen extra, arbequina, Sal.

Preparación

  1. En una paellera con un chorrito de aceite, agregamos el arroz y lo coloreamos con el azafrán disuelto en un poco de agua.
  2. Picamos finamente el puerro, el ajo tierno y la alcachofa y hacemos un sofrito.
  3. Incorporamos la carne picadita al arroz y dejamos que se dore. Añadimos el sofrito y seguimos cocinando.
  4. Seguidamente troceamos el brócoli, la coliflor y las judías verdes y las escaldamos en el caldo de pollo.
  5. Precalentamos el horno a 200 °C.
  6. Picamos en daditos los pimientos y los incorporamos al arroz.
  7. A continuación, añadimos seis cazos de caldo a la paellera para que empiece a hervir. Salamos.
  8. Horneamos durante 18 minutos.
  9. Pasado este tiempo, retiramos el arroz del horno, incorporamos las verduras escaldadas y mezclamos todo bien.
  10. Emplatamos y servimos.

Fuente: 20 años saboreando juntos CANAL COCINA

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