Ingredientes:
1 coliflor, mantequilla o aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

1. Disponer una coliflor entera y ya lavada en una fuente grande de Pyrex y cubrir con filme (2 capas), no hace falta pinchar el filme.
2. Hornear al microondas a máxima potencia durante 25 minutos.
3. Batir la coliflor horneada con mantequilla o aceite de oliva, sal y pimienta.

Los consejos de Jesús Sánchez: Tenemos así una rica y facilísima crema de coliflor, que Jesús nos recomienda por lo sencilla y los buenos resultados. Si se desea se puede enriquecer con queso rallado o espolvorear con perejil picado.