Ingredientes:
Aceitunas, anchoas, cebolla morada, mostaza antigua, mandarina o naranja y aceite de oliva.

Preparación

1. Picar las anchoas y mezclar con la cebolla en juliana, una cucharada de mostaza en grano o antigua, zumo de mandarina y aceite de oliva.
2. Añadir el preparado anterior sobre las aceitunas españolas en un bote y mezclar enérgicamente durante unos minutos. Servir frío